14.用力把面團一邊揉制一邊向身體部位的一端卷曲。
15.面團旋轉90度，再用力反復揉制，直到把面團揉勻揉光，放在一邊餳制10分鐘。
16.再手把面團揉制一會，用手掌心按著面團，在案板上滾動。
17.把面團滾成中間凸起的橢圓形狀。
西紅柿炒刀削面
材料：西紅柿2個、雞蛋1個、刀削面、蔥、姜、蒜、鹽、老抽。
做法
1、西紅柿切小塊，雞蛋打散，蔥切丁，姜切絲，蒜切片。
2、炒鍋加點油，油熱先炒雞蛋。
3、炒好的雞蛋盛出，鍋里加一勺油，放蒜末、姜絲，炒西紅柿。
4、待西紅柿炒成汁后，加入炒好的雞蛋，添水煮開后，關火。
5、把煮八成熟的刀削面過水，撈出刀削面，放到一個小盆里，加鹽、老抽拌勻(依吃飯的人數加鹽和老抽)。
6、再把拌好的刀削面放在炒好的西紅柿雞蛋上，開火燜五分鐘。
7、之后盛出，撒上蔥花即可。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的刀削面了吧。刀削面不僅美味、有嚼勁，而且還含有很多對人體健康有益的營養物質哦。按照上文的方法，相信大家也可以做出美味的刀削面哦，趕緊來試試吧。
