蟲草花中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質、抗真菌劑。蟲草素的作用機理，是對小鼠腫瘤細胞系細胞的增殖有很強的抑制作用，蟲草素可滲入到RNA中，在細胞內可磷酸化為3ˊ--ATP，因而勢必導致mRNA吸收和成熟障礙，影響蛋白質的合成，從而達到抑制腫瘤的作用。蟲草素對人的鼻、咽癌(KD)細胞有很強的抑制作用。

　　臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。能明顯減少小鼠耐缺氧能力，增加心肌營養(yǎng)性血流量;維持大鼠心律失常;對應激引起的大鼠心肌梗塞有一定保護作用。

　　降血脂及防動脈硬化，對造血功能有全面的促進作用。

　　促進細胞免疫而抑制體液免疫。認為是一種有效元素的新型免疫抑制劑。

　　對小鼠胃癌肺癌有一定抑制作用。抑制率為30%~50%。腹腔注射對艾氏腹水癌有抑制作用，并能抑制癌物質誘發(fā)的前胃上皮增生癌變。

　　蟲草花有雄性激素樣作用。通過性腺內分泌發(fā)揮作用外，還可能通過神經系統(tǒng)或其它方面起作用。心血管的作用抑制血小板聚集。

　　促進骨髓造血干細胞(CFU-3)、紅細祖細胞(CFU-E BFU-E)及骨髓成纖維祖細胞(CFU-E)的增殖。

　　蠶蛹蟲草具有抗疲勞、提高機體免疫力、殺滅癌細胞等作用。

　　結語：雞湯的做法有很多種，搭配不同的膳食就會有不同的營養(yǎng)、不同的口味，以上介紹的就是蟲草花煲雞湯的做法，相信大家已經都學會了，在上述中，小編也給大家稍稍介紹了一下蟲草花煲雞湯中的蟲草花這一食材，它的營養(yǎng)對于人體也是很有益處哦。