青椒炒肉是常見的家常菜，青椒中含有豐富的維生素，人體中缺鈣時可多吃青椒，對人體是有很好的益處的。那么青椒炒肉該怎么做才好吃呢，有哪些做法呢，它的營養價值是什么，讓我們一起看一下。
主料
瘦肉適量、青、紅椒2個。
輔料
姜適量、鹽適量、油適量、生抽適量、水淀粉適量。
步驟
1.青椒紅椒切半去籽洗凈備用。
2.把青、紅椒切成塊狀，或切成絲狀。
3.瘦肉切薄片備用。
4.將適量生抽放入切好的瘦肉中。
5.再放適量的鹽，和少許淀粉。
6.用筷子攪拌瘦肉，以攪拌均勻腌制。
7.鍋中加油燒熱，下姜片煸香。
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色。
9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟。
10.放少許白糖調出鮮味。
