4.這時候就可以打鹵了，等鹵打好了，豆腐腦也成型了，就可以澆上鹵開吃啦。
5.鹵的做法：木耳泡發后切絲，瘦豬肉也切成絲。
6.取一塊濃湯寶放入湯鍋，加入適量清水燒開。
7.放入原料煮熟，加點醬油調味。
8.后用濕淀粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜葉即可。
方法三
材料
豆漿，內酯，涼開水，
做法
1.取一個容器，用少許涼開水溶解一點內酯，剛打好的豆漿，微涼到80度左右，倒入內酯碗里。
2.蓋個蓋子，靜置20分鐘左右。
3.后澆上喜歡的鹵汁或是滴點味極鮮，倒點湯，灑些蝦皮什么的，反正怎么吃隨意，南方的吃法里好像還有人撒糖呢。
方法四
材料
主料：盒裝嫩豆腐，木耳，黃花，香菇。，調料：醬油，雞精，大料，蒜泥，辣椒油，淀粉，鹽。
做法
1.將木耳、黃花、香菇切丁，炒鍋內放少許油，翻炒。
2.加入醬油翻炒入味后加入適量的水、大料、雞精，待水開之后放入水淀粉勾芡。后放少許鹽。
3.將盒裝嫩豆腐打開包裝，用勺子橫向將豆腐舀出，放入鍋中，2分鐘后關火。
4.將制作好的豆腐腦盛入碗中，加少許蒜泥和辣椒油即可。
結語：看完了上面的文章，想必大家對于豆腐腦的做法及配方也有了一個很深的認識和理解，豆腐腦不但制作簡單，而且營養美味，還具有很高的養生價值。妲己可以在閑暇之余做上一份豆腐腦來犒勞一下自己。后小編祝大家身體健康們萬事如意!
