油茶籽油，估計有很多人都不熟悉這個名字，它也叫茶油、山茶油、山茶籽油，總有一個別稱聽說過吧。它是一種純天然的高級食用植物油，色澤鮮黃，質地透明，帶有清香味兒。想知道他的吃法嗎?一起來看看吧。

　　食用方法

　　(一)涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

　　(二)熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。

　　(三)煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

　　(四)烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

　　(五)湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

　　(六)口服:早晚直接口服5-10ML山茶油,能潤腸清胃、解熱殺菌、調養機理、強體健腦、美容養生a。

　　茶油的營養成份

　　(1) 茶油單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達79%。

　　(2) 茶油不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養標準。

　　(3) 茶油富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍。

　　(4) 茶油含有橄欖油所沒有的角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用;茶油還含有橄攬油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或稱茶皂素)。

　　根據美國國家醫藥中心實驗證實，茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。

　　(5) 茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農藥化肥的污染。

　　茶油對女人的好處

　　1.有益于保養、滋潤皮膚。

　　2.有益于消除黑眼圈、眼角紋。

　　3.有益于緩解產后抑郁癥。