做法
時間：10分鐘。
烹飪時間：25分鐘。
1.鯉魚洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段。
2.燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開。
3.待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調(diào)入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
提示：鯉魚的肉質(zhì)十分新鮮細(xì)嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補(bǔ)功能，對保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
赤小豆鯉魚湯
材料：赤小豆，100克鯉魚1條，(約400克)陳皮，一小塊蒜頭，3瓣姜，3片水8碗。
做法
1. 赤小豆洗凈，用清水稍加浸泡;
2. 蒜頭去衣;陳皮洗凈泡軟，刮去內(nèi)瓤;
3. 洗凈宰好的鯉魚，瀝干水分;
4. 熱鍋倒兩湯匙油，放鯉魚和姜片，中小火兩面煎至微黃;
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效
利水祛濕，消漲除腫，減肥，催乳，祛除痤瘡、青春痘。對孕婦水腫、產(chǎn)后脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹鯉魚湯做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，鯉魚湯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
