3、鍋中汁快燒干了，下花雕酒，香油大花燒干，起鍋裝盤。美味出爐了。

　　醬花生豬蹄

　　材料

　　豬蹄，花生，姜片，蒜頭，香葉，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，鹽，雞精，醋。

　　做法

　　1、豬蹄洗凈，先過水氽一氽，撈出備用;油鍋放入姜片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆。

　　2、倒入豬蹄翻炒一會兒。

　　3、加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋。

　　4、倒入清水，淹過豬蹄。

　　5、加入花生米。

　　6、蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火，1小時以上至肉爛，放雞精調味即可。

　　美容豬蹄

　　材料

　　大豬蹄1根，胡蘿卜2根，姜蒜末多些，鹵水，青椒6根，蔥花，紅油豆瓣，辣子紅油，冰糖4粒，香醋少許，雞精，豆粉。

　　做法

　　1、豬蹄(買的時候就宰斷)洗干凈用開水煮哈撈出，再用鹵水鹵進味(大概50分鐘)撈出待用。

　　2、胡蘿卜洗凈切滾刀、青椒切細顆粒。

　　3、熱油鍋把姜蒜末、豆瓣、辣子紅油一起炒香，再放豬蹄、胡蘿卜、冰糖一起翻炒片刻，摻水蓋過豬蹄1厘米，蓋鍋蓋燜粑，湯汁不多時加入青椒翻幾下，少勾點芡，加點醋、雞精，裝盤撒上蔥花即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款醬豬蹄的美味食譜，大家學會了嗎?醬豬蹄營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。