清涼南瓜粥是一道美味的菜肴。南瓜粥一直備受很多人的喜愛，營養價值極高。但是你們都知道南瓜粥的功效與作用嗎?南瓜粥有哪些我們不知道的功效呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
營養價值
清涼南瓜粥是夏季一道非常有營養的美味,很多人喜歡!
1、解毒
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對促進生長發育：防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再 生能力;
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
2做法一個中等大小的南瓜，去皮洗凈后切成大塊后放到蒸鍋里蒸熟蒸軟，然后用大匙壓成南瓜泥。
再準備一只鍋，將南瓜泥放入，再倒入適量清水(調成稀糊狀就行)，大火煮沸后加1大匙糯米粉和適量白糖調勻稍煮片刻即可熄火。
菜品特色烹飪簡單
適合人群一般人群均可食用
1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
