冬瓜子怎么吃

　　做菜剩下的冬瓜子千萬(wàn)不要扔掉，否則你就浪費(fèi)了冬瓜中重要的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　建議你將冬瓜子和一些冬瓜肉混合起來(lái)，一起放到攪拌機(jī)中打碎，然后再倒入適量水用小火煮開(kāi)晾涼。等到你口渴想喝時(shí)，加入一些蜂蜜調(diào)味即可飲用。這款自制冬瓜飲不僅清新可口，還有排毒、美膚、燃脂的多重功效。

　　材料：豬肉餡150克，冬瓜150克，雞蛋白(雞蛋清)1個(gè)，食鹽10克，雞精3克，姜3克，料酒5毫升，香油5毫升，香菜適量。

　　做法

　　(1)冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。

　　(2)肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。

　　(3)湯鍋加水燒開(kāi)，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個(gè)頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時(shí)，用湯勺輕輕推動(dòng)，使之不粘連。

　　(4)丸子全部擠好后開(kāi)大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來(lái)，后放入香菜，滴入香油即可起鍋。

　　白鵝減肥利濕湯

　　材料：鵝肉500克，白蘿卜100克，冬瓜籽20克，姜10克，大蔥15克，料酒15克，鹽3克，味精1克。

　　做法

　　(1)把白鵝肉切成塊。

　　(2)將白蘿卜切成塊。

　　(3)洗凈冬瓜子。

　　(4)將鵝肉、白蘿卜、冬瓜子同放入鍋內(nèi)。

　　(5)加姜、料酒適量，蓋上鍋蓋。

　　(6)先用旺火燒開(kāi)，再用文火慢燉，直至肉爛為止。

　　(7)再加入鹽、蔥、味精即成。

　　總結(jié)：往往我們都可能把冬瓜子當(dāng)做廚余垃圾給扔掉，現(xiàn)在大家知道冬瓜子的功效有很多了吧。所以以后買(mǎi)冬瓜所剩下的冬瓜子一定不要扔了，大家可以按照上面教的方法來(lái)好好地利用冬瓜子吧。