童子雞1只，龍眼肉30克，蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。
做法
將童子雞宰殺，剖洗干凈，雞腿別在雞翅下面，放人沸水中氽一下，撈出洗凈。
將龍眼肉與童子雞一并放人湯鍋內(nèi)，加清水和蔥、姜、精鹽、料酒，上籠蒸l小時左右，以雞肉熟爛為度。當(dāng)萊或點心食用。
4、氣血不足，心悸氣短，頭暈，目花，食少，腹瀉，消瘦。
黃芪烏骨雞
材料
烏骨雞1只，黃芪60克，生姜、料酒、精鹽各適量。
做法
將烏骨雞宰殺，剖洗干凈，黃芪洗凈，切片，裝人紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，塞人雞腹中，用白線縫合。將雞放人沙鍋內(nèi)，加入清水，高出雞身，酌加生姜和料酒。
先用武火煮沸15分鐘，再用文火燉熬3小時，注意經(jīng)常加水，將成時加入適量精鹽，待雞肉熟爛后停火。分5～6次食用，吃雞肉喝湯。
5、腎虛精虧，面色萎黃，形體消瘦，心悸失眠，飲食減少，疲勞乏力，自汗盜汗，男子陽痿早泄，精液清冷，女子月經(jīng)不調(diào)，久不孕育。
雞露
材料
童子雞1只，料酒、生姜、精鹽、白糖各適量。
做法
將雞宰殺，剖洗干凈，切成肉塊，放入蒸鍋內(nèi)，酌加料酒、生姜、精鹽和白糖，不放水，清蒸3～4小時，取汁，每晚臨睡前食用50毫升。
