綠豆是夏季常見的的食材了，幾乎家家戶戶都會在夏季食用綠豆，這是因為綠豆有清熱消暑的作用。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。那么到底怎樣煮綠豆湯呢?夏季喝綠綠豆湯有哪些功效呢?接下來就和小編一起去看看吧。
步驟/方法
1、準備一些綠豆，根據你的需求量來決定綠豆的多少。要注意選擇當年的新鮮的綠豆。
2、準備一個電飯鍋，一般的能燒水的就行。
3、將綠豆放入鍋中，加入適量的水，水量依個人需求自定，但要注意一定要沒過綠豆。否則有可能會燒干產生危險。
4、蓋上鍋蓋，等著燒開以后就可以了。如果想讓綠豆更爛一些，燒開以后暫停一會兒，然后再次燒開，綠豆就會煮爛了。
5、好了，清香的綠豆湯我們就做好了。是不是很簡單。
注意事項
使用電鍋時一定要注意安全。另外加水一定要沒過綠豆。
綠豆的功效及作用
綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎。
綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。
綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
