4、用中火煮至湯汁變稠后，取出月桂葉，即成西紅柿醬。
自制西紅柿醬
原料：西紅柿沙司4茶匙(20g)，西紅柿醬2湯匙(30g)，辣椒醬2茶匙(10g)，白砂糖1茶匙(5g)，茴香籽1茶匙(5g)，熟芝麻1湯匙(15g)，瓜子仁1湯匙(15g)，香菜2茶匙(10g)，香蔥花1茶匙(5g)，生抽2茶匙(10ml)，水2湯匙(30ml)
做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。
主料：西紅柿。
輔料：檸檬、冰糖。
1. 西紅柿劃十字放入開水燙一下，將燙好的西紅柿剝去外皮后切成塊狀。
2. 切塊的西紅柿放入攪拌機打成泥狀，將打好的西紅柿泥倒入小湯鍋內。
3. 鍋里的西紅柿泥加入冰糖，鍋開后轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
4. 熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續熬2-3分鐘即可。
西紅柿醬的保存
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長西紅柿醬的保存期。
2、推薦放西紅柿醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內干燥。
3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。
4、自制的西紅柿醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
結語：看完上文的介紹，大家知道西紅柿醬該怎么做了吧，以后再也不用去超市購買了，自己做出來的西紅柿好吃又健康，你還在等什么呢?趕緊行動起來吧，把這個做法告訴你的小伙伴們吧，讓他們也吃到美味的食物吧!
