2、大火煮開后，用勺子將湯上的浮沫撇出，做出的湯味道好。
3、鴿子湯一定要多燉煮一段時間，時間短了，湯的味道不夠濃郁。
4、燉湯的時候無需加八角花椒，也無需太多調味料，這樣的原湯才鮮美滋補。
西洋參乳鴿湯
材料
乳鴿 1只、西洋參適量、紅棗適量、枸杞適量、細鹽適量。
做法
一：備好所作材料，紅棗泡洗干凈，將泡洗處理好的食材下燉鍋。(枸杞先下一半哦)
二：加入適量清水，高檔火燉至湯底開，瀝去浮沫，轉小檔火燉制三小時。
三：將剩余的枸杞下鍋，燉制十分鐘，食用前加入適量細鹽即可，有愛有料的養生湯完成。
黨參燉乳鴿
材料
乳鴿一只，黨參2根，紅棗，杞子，元肉，鹽適量。
做法
1.配料洗凈泡10分鐘，乳鴿一分為4塊。
2.把所有材料放入燉盅。
3.加入適量的清水蓋上蓋子。
4.放入鍋里燉2個小時。
5.熄火燜10分鐘，加入適量鹽調味。
結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關于乳鴿湯做法的相關知識了吧，乳鴿湯感覺還是香港有營養的，大家不妨可以試試看的，還是非常美味的。乳鴿湯的做法非常多，希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。
