菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。

　　做法

　　1、菜花清洗干凈后切成小朵，胡蘿卜削皮后切花片，黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。

　　2、熱油鍋，爆香蒜頭。

　　3、倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。

　　4、菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。

　　5、倒入菜花，翻炒均勻。

　　6、倒入黑木耳，翻炒均勻。

　　7、加入適量史云生濃醇高湯，翻炒均勻。

　　8、加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　9、淋入少許生抽。

　　10、淋入水淀粉。

　　11、翻炒均勻。

　　12、加入青蒜，翻炒均勻即可。

　　家常肉絲菜花

　　材料

　　菜花半個，肉絲少許，醬油半勺，鹽少許，蔥少許，花椒4粒。

　　做法

　　1、將菜花掰成小塊，然后清洗干凈，肉切絲。

　　2、菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋。

　　3、鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色后然后放入菜花翻炒。

　　4、放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收干即可。

　　結語：看完了上面的文章，想信大家對于如何用不同的方法將菜花做成不同的美食有了一個很好的認識。常吃菜花，既營養又養生。那么，還等什么，自己在閑暇之余，做上幾盤美味菜花，自己動手，豐衣足食。后，小編祝大家每天吃嘛嘛香，身體倍棒!