夏天容易出汗，這時(shí)候喝點(diǎn)糖水真的是太美味了，如果你還想吃那就可以喝羹了，羹的做法有很多，紅棗銀耳蓮子羹大家知道吧，紅棗銀耳蓮子都是具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，生活中大家也是經(jīng)常的食用，那么你知道紅棗銀耳蓮子羹該怎么做嗎?下面一起跟隨小編了解一下吧!
紅棗銀耳蓮子羹是一道漢族名點(diǎn)，食材為銀耳，蓮子，紅棗，冰糖等。
制作方法
首先，準(zhǔn)備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
蓮子浸泡的時(shí)間要長(zhǎng)一些。等蓮子都膨脹起來(lái)就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發(fā)黃的根一定去掉。然后，把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖，可以根據(jù)自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
然后，打開(kāi)火開(kāi)始熬。等鍋開(kāi)后，改為小火熬。大約熬40分鐘后。看，湯汁已經(jīng)差不多粘稠，這時(shí)在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會(huì)發(fā)紅了。
時(shí)間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。
其他
銀耳不要選擇顏色潔白的，那種往往是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的，好選擇顏色微黃、無(wú)刺鼻味道的;
銀耳好不要再次加熱吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少;
注意要保證水量距離瓶塞下端1厘米，以免日子久了會(huì)損壞膠圈;
