榴蓮酥是非常美味的小吃，這道美食可口香甜，讓人很有食欲，口感也是極好，愛(ài)吃的人特別多，不過(guò)制作起來(lái)需要下功夫，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，榴蓮的吃法有很多，比如榴蓮酥。下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧。

　　金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細(xì)的酥皮，令人食指大動(dòng)。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。榴蓮酥以泰國(guó)的地道，近年來(lái)由于泰國(guó)旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國(guó)人接受并喜愛(ài)。 是廣州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴蓮香味。

　　榴蓮酥是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。泰國(guó)人病后、婦女產(chǎn)后均以榴蓮補(bǔ)養(yǎng)身子。當(dāng)?shù)厝硕家暺錇?ldquo;熱帶果王”。

　　榴蓮酥的做法

　　我們需要準(zhǔn)備1張千層酥皮，120克榴蓮，20克白砂糖，10克玉米淀粉。

　　制作步驟

　　1.把千層酥皮用搟面棍搟成0.3厘米的薄片。

　　2.把千層酥薄片用咖啡杯子壓成餃子皮大小。

　　3.榴蓮、白砂糖、玉米淀粉攪拌混合均勻，成榴蓮餡，靜置10分鐘。

　　4.這是拌好的榴蓮餡。

　　5.把榴蓮餡放在酥皮上，再用包餃子器包好。

　　6.把包好的榴蓮酥生坯放在烤盤(pán)上，靜置10分鐘，刷上蛋黃液。

　　7.烤箱150度，預(yù)熱5分鐘。把烤盤(pán)放入烤箱中層，上下火160度，烤20分鐘。

　　小貼士

　　1、榴蓮要買(mǎi)生一點(diǎn)的，太熟拌出來(lái)的榴蓮餡會(huì)很稀，不好包。

　　2、一定要刷蛋黃液，拷出來(lái)的成品才是金黃色的。

　　榴蓮的功效與作用

　　1、開(kāi)胃促食欲

　　榴蓮的與眾不同的味道雖然有很大的爭(zhēng)議，可你不知道吧!榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在這種比較特殊的味道中哦!這種與眾不同的氣味造就了榴蓮的一大功效，那就是可以開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。