花菜是人們喜愛吃的食物，花菜的營養價值非常的豐富，所包含的營養成分對人體有很大的益處。那么你知道花菜怎么炒比較好吃呢?下面就讓小編為大家推薦幾款不錯的花菜炒法，希望大家喜歡。

　　干炒花菜

　　材料：菜油50毫升，凈雞肉75克，鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙。

　　做法

　　1.將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻。炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆，鏟出備用。

　　2.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘;轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好。

　　花菜炒肉片

　　材料：花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油(可用任何無味油代替)，蒜。

　　做法

　　1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈。

　　2.切成薄片。

　　3.把所需肉塊都切成薄片。

　　4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片。

　　5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘。

　　6.處理好的花菜。

　　7.把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片。

　　8.劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用。

　　9.把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香。

　　10.倒入花菜翻炒一分鐘。

　　11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟。

　　12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可。