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桂魚怎么做好吃 推薦這4款在家就能做

  桂魚是很多人喜愛吃的美食之一,桂魚的營養非常豐富,所含的蛋白質含量高,多吃桂魚對人身體特別好。那么你知道桂魚怎么做好吃嗎?如果你想了解一下就讓小編為大家介紹一下桂魚的做法吧。

  清蒸桂魚

  材料:桂魚(鱖魚、桂花魚)1條,約600克,生姜4片,大蔥2根,香菜(芫荽)1棵,胡椒粉少許,花生油1湯匙。

  輔料材料:醬油1湯匙,魚露1湯匙,糖1匙半。

  做法

  1.大蔥切去老葉,洗凈,取一根切成兩段,另一根切絲,備用。香葉洗凈瀝干。

  2.桂魚剖凈,放淺盤上。魚身下墊生姜2—3片和長蔥段,另將生姜兩片放在魚面上。

  3.將蒸魚醬油等材料混和,加清水兩湯匙,煮沸備用。

  4.取蒸鍋或中式鍋,注入清水煮沸后,以旺火蒸魚約7分鐘。魚蒸熟后取出,倒去蒸魚汁,丟掉姜蔥,澆上蒸魚醬油。

  5.魚身上放大蔥絲和香菜,撒上胡椒粉。

  6.油一湯匙下鍋,燒沸后澆在魚上,即可進食。

  紅燒桂魚

  材料:桂魚、青椒、芝麻、陳醋、蒸魚豉油、耗油、生粉、大蒜、蔥姜、料酒、香油。

  做法

  1、將桂魚洗凈,青椒洗凈切圈備用。

  2、鍋中倒油,加熱后將桂魚置入鍋中,兩面炸至微黃,乘出待用。

  3、鍋中倒油,放入大蒜、蔥姜、青椒爆炒。

  4、將桂魚一起放入鍋中,加入蒸魚豉油、耗油、料酒加入少許水,小火收汁湯汁濃稠后,加入少許陳醋。

  5、起鍋后滴入少許香油。

桂魚的做法 桂魚的營養價值 清蒸桂魚的做法 
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