潤(rùn)腸通便之豆腐食譜

　　秘制豆腐泡的做法

　　原料：豆腐泡、香菇、瘦肉、蔥花、鮑魚汁、淀粉、食用鹽、雞蛋、食用油、老抽醬油、香菜。

　　做法：香菇、瘦肉剁成肉末，蔥花切碎后備用;在容器中，倒入肉餡、蔥花、鮑魚汁、鹽、淀粉，再打入半個(gè)雞蛋清，朝同一個(gè)方向充分?jǐn)嚢韬蠓湃胂愎侥?用筷子在豆腐泡上扎一個(gè)小口，把調(diào)好的肉餡填進(jìn)去;鍋中放少量食用油，把填好餡的豆腐泡放進(jìn)鍋中，用小火煎至兩面金黃后，加入適量鮑魚汁、老抽醬油，然后加清水，中火燜煮7分鐘左右;出鍋前撒上蔥花和香菜即可。

　　專家點(diǎn)評(píng)

　　黃豆對(duì)身體的好處幾乎人人皆知，其中的亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育，還能降低血中膽固醇，是預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的良好食物。這款秘制豆腐泡，摒棄以往的炒和放過(guò)多調(diào)料提味的做法，不但口味新穎，而且還有補(bǔ)虛開胃，潤(rùn)腸通便的功效。

　　菠菜鴨血豆腐湯食譜 5天解決便秘困擾

　　菠菜鴨血豆腐湯的排毒優(yōu)勢(shì)

　　1、菠菜是理想的的防便秘食品，要是吃的時(shí)候加點(diǎn)芝麻油，排毒作用會(huì)更好。但是對(duì)于腸胃虛弱的人，單獨(dú)吃菠菜并不能獲得很好的排毒治療便秘的效果。 

　　2、鴨血含有豐富的鐵，蛋白質(zhì)的含量也很高。讓人驚喜的是鴨血有強(qiáng)大的結(jié)合污染物質(zhì)的能力。與菠菜強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，效果會(huì)更好。

　　3、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，鈣和蛋白質(zhì)的含量都很高，還具有清火的作用。

　　菠菜鴨血豆腐湯的做法

　　材料：菠菜100克，鴨血100克，豆腐100克，鹽、味精和香油各適量。

　　做法

　　①將菠菜洗凈，切段，放入鍋中焯水;鴨血、豆腐切成條狀。

　　②在鍋中放入適量的清水，將鴨血、豆腐和枸杞放入燉煮。

　　③后放入菠菜和調(diào)味品，再煮片刻即可。

　　小編tips：菠菜在煮之前要先放入開水中焯1分鐘，以便出去草酸，從而不影響鈣的吸收。