做法
1.馬齒莧切碎備用;
2.打一個雞蛋，切一些蔥花放進裝馬齒莧的容器里。這幾樣材料先混合一下;
3.倒入適量的面粉;
4.加水，一邊加一邊看面糊的粘稠度;
5.按口味加一些鹽;
6.鍋中刷薄薄一層油;
7.燒熱后，舀一勺面糊，轉鍋攤平;
8.中小火烙到兩面金黃即可。
馬齒菜雞蛋煎餅
材料
馬齒菜，面粉，雞蛋兩個，蔥，鹽。
做法
1.把馬齒菜洗凈切碎，放上面粉、兩個雞蛋、水、蔥花、鹽，攪拌均，一定要是那種稀稀的流質狀態，攤出來的餅才軟;
2.平底鍋熱后放適量植物油，轉動一下鍋，使油均勻的粘滿鍋的底部，然后把調好的面糊倒入，盡量薄些;
3.看到煎餅的上面呈現透明狀態時，翻面，再煎一會即可出鍋，吃的時候切成小塊，配上蒜醋汁更美味哦。
涼拌馬齒莧
材料
馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油。
做法
1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗干凈;
2.馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用;
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;
4.將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。
結語：這些都是你沒吃過的馬齒莧的新做法，不僅美味可口，而且簡單易學，更可以使我們在不知不覺中吃出好身體，有效的治愈或預防疾病，抽空大家可以學習學習哦！以上就是三九養生堂小編為大家總結的內容，通過上文的分析介紹，大家都知道馬齒莧該怎么做才好吃了吧！
