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面條怎么做好吃 要吃就要吃的有講究(5)

  魚圓青菜面條

  材料

  面條150克,蝦皮5克,魚圓6枚,鹽油雞精芝麻油適量。

  做法

  1、青菜洗凈切2公分段。

  2、鍋里放油煸青菜蝦皮魚圓1分鐘放1碗水約500cc。

  3、水開后放入手搟面,水再次燒開時(shí)輕輕撥開面條,防止粘在一起。

  4、中小火燒二三分鐘(根據(jù)面條厚薄決定時(shí)間)放鹽雞精調(diào)味淋上芝麻油即可。

  小訣竅

  1、下面條時(shí)一定要等水開了。

  2、剛下的面條不能攪動,會糊湯。當(dāng)水再次燒開時(shí)用筷子輕輕攪動就可以了,面條不會粘在一起。

  自制紫薯面條

  菜譜簡介

  紫薯營養(yǎng)豐富,有特殊保健功能,其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

  材料

  面粉1500克,紫薯500克,鹽10克,水700克。

面條怎么做好吃 面條的做法 面條的營養(yǎng)價(jià)值 
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