各式各樣的餃子

　　蝦仁餃子餡的做法

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備500克的蝦仁和150克的草魚(yú)。

　　調(diào)料

　　少許鹽，姜末。

　　做法

　　1、首先把草魚(yú)肉的血去掉，去掉皮，放血生姜末，做成魚(yú)膠。如果有攪拌機(jī)的話更簡(jiǎn)單。

　　2、蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來(lái)了，加入適量姜末。

　　3、蝦仁和魚(yú)膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好后，水開(kāi)鍋后過(guò)一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點(diǎn)切好的香菜或時(shí)蔬。

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)元素和礦物質(zhì)。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

　　海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

　　1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;