其實，早晨吃東西不僅可以避免午餐前過分饑餓，而且還能調節人體的新陳代謝。

　　杜克大學醫學部營養健康(健康食品)中心的伊麗莎白教授介紹說，如果不吃早餐，人體就不能提供足夠的熱量來消耗體內的脂肪，這對減肥也是不利的。她還說，要有效減肥不僅要按時吃早餐，還要堅持有規律的運動(運動食品)(運動產品，運動資訊)，在每天下午5點之前攝入全天的大部分能量(能量食品)(能量補充產品，能量補充資訊)，并且在睡覺之前把這些熱量都消耗掉。

　　如此看來，早餐在一天中是非常重要的一餐，所以食物的選擇也要科學。蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、谷物食品都是不錯選擇，它們富含纖維素(纖維素食品)(纖維素產品，纖維素資訊)，不僅能增加飽腹感，脂肪含量還很低，對我們的身體健康大有益處。

　　早餐佳時間7至8點，醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。

　　一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右吃早餐合適，因為這時人的食欲旺盛。所以不要因為起得早就提前吃早餐，起床后可以先舒展一下筋骨再進食。

　　一、地瓜粥

　　大家都知道地瓜是能減肥的一種食品，粥類值得推薦的就是它，早上吃好，一個是能夠增加胃腸蠕動，幫助清理腸道毒物。你可以如果早上吃不多的人可以適量減少粥的分量，喝粥后可以再吃兩片蘇打餅干或者一瓶酸奶作為補充。

　　材料

　　地瓜，米適量。

　　做法

　　取適量的米洗干凈，下鍋加水煮沸，然后改用小火熬20分鐘左右。

　　取大小適中的地瓜2個，然后洗干凈去皮切成小塊，放入粥中，繼續用小火燜多20-30分鐘即可。

　　二、燕麥薄片

　　這款早餐可以提前一天做好，第二天加熱即可食用。燕麥深受減肥人士的喜愛，是很有口碑的減肥食品，因為其含有豐富的膳食纖維，而且非常有營養。不僅可以瘦身，而且對人體很有益處，多吃有利健康。

　　材料