推薦6款蓮藕食譜
一、蓮藕紅棗湯
主料：藕 200g ，棗(鮮) 100g ，冬菇(干) 20g ，飲用水1000g， 精鹽 3g ，雞精 2g ，香油 3g 香菜 2g。
做法：1、蓮藕切片，冬菇切絲備用;
2、起一個砂鍋，加入藕片、冬菇加入水，煮沸后，大火開后轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘;
3、放入鹽雞精調(diào)味，后撒香菜。
二、糯米桂花藕
主料：蓮藕(800克)， 糯米(200克) ，蓮藕(800克) ，糯米(200克)。
做法：1、糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時，泡軟;藕洗干凈，按節(jié)斷開;
2、切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，牙簽插牢;
3、鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開;覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時離火;
4、取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中;鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火;
5、熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;糖紙澆在糯米上即成。
