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春困怎么辦 春天吃什么提神醒腦(8)

  黃豆花生燉豬皮

  材料:黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

  做法:

  1、黃豆提前泡上,豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。

  2、豬皮整塊過水,煮上3分鐘左右,撈起,切成長條。

  3、鍋里放少許油,先把八角、姜片略炒一下,再放入豬皮爆炒,加少許料酒,炒出香味。

  4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲,放入花生和黃豆,加清水(多一點),煮至黃豆花生完全熟爛。

  5、后根據個人口味放適量鹽調味即可。

  山藥枸杞骨頭湯

  材料:山藥、肉骨頭、老姜、茴香、枸杞、料酒、鹽;

  做法:

  1、將山藥去皮切成小塊,肉骨頭焯一下,茴香、枸杞用水沖一下;

  2、老姜切片,等到油熱了放入姜片,接著放入肉骨頭,炒幾下后放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下,倒入水,大火燒開;

  3、將湯倒入燉過內,放入山藥、兩粒茴香,燉2個小時后,放入鹽,出鍋的時候放入枸杞。

  薏苡仁山藥粥

  原料:薏苡仁、淮山藥各30克,大棗12枚,小米100克,白糖20克。

  做法:將大棗洗凈去核,切細條;將淮山藥研成細末;將小米洗凈置于沙鍋中,加入大棗、薏苡仁、淮山藥末及適量水,文火煨粥,粥成時加入白糖拌勻即可。

  功效:健脾和胃,益氣悅膚,清利濕熱。

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