皮膚過敏能吃萵筍葉子嗎

　　皮膚過敏是日常生活中非常普遍的一種皮膚病，過敏的嚴重程度因人而異.有的對食物過敏、有的對環境過敏、有的對花粉過敏等等。但是不論因為什么原因導致的過敏，只要出現過敏情況在飲食上都要禁食辛辣刺激食品、有吸煙喝酒嗜好的好戒煙、戒酒等。

　　發生過敏的原因多種多樣，但是從飲食上控制是避免過敏的有效途徑。但在日常生活中，有的果蔬能增強人體免疫力如：銀耳、香蕉、蘋果、紅棗、海帶、胡蘿卜、番茄、綠豆等等。近年來，研究發現食用萵筍葉對過敏患者也有很好的輔助療效，一起看看萵筍葉都有哪些營養價值?

　　萵筍葉的功效與作用

　　萵筍葉中的維生素和礦物質非常豐富，營養價值要高于萵筍莖。每100克萵筍葉含維生素A的量是萵筍莖的5.9倍，維生素B1的含量是莖的3倍，維生素B2的含量是莖的5倍，維生素C的含量是莖的3.3倍，鈣的含量是莖的1.5倍，鐵的含量是莖的1.7倍，鋅的含量是莖的1.5倍。萵筍葉中蛋白質、膳食纖維的含量也高于其莖。

　　進入夏季，炎熱酷暑，人們容易發生味覺減退、消化不良、食欲不振等消化功能障礙時，吃點苦味食物(萵筍葉子有點淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增進食欲。

　　以上就是關于皮膚過敏能吃萵筍葉嗎的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對萵筍葉的營養價值已經有了初步的了解和認識。萵筍葉略微帶有淡淡的苦味，但是萵筍葉的營養價值卻遠遠高于萵筍，這也是為什么萵筍葉能有效抵抗過敏的原因之一。

　　糖尿病人能吃萵筍葉子嗎

　　患上糖尿病真的非常可憐，糖尿病人吃也不能吃，喝也不能喝，因為糖尿病人要控制飲食。這樣嚴重影響了糖尿病人的生活質量，那么糖尿病人的飲食有沒有什么原則可以遵循的，只要我們嚴格遵循這些原則，那么是不是就不會那么害怕糖尿病的威脅呢?

　　其實糖尿病的病人只要控制好自己的飲食就不會害怕并發癥的出現，那么糖尿病人能吃萵筍葉嗎?萵筍葉不但有清熱解毒的好處而且萵筍葉還對高血壓等疾病有預防和治療的作用。

　　現代醫學研究表明，具有清熱解毒功效,萵筍中鉀的含量是鈉的27倍，其含有的維生素還有利于促進排尿，保持體內的水電解質平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高，這對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長。此外，萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養物質，特別是它含有較為豐富的尼克酸(又稱煙酸、維生素PP)，尼克酸被認為是胰島素的激活劑，有助于改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。

　　不僅如此，如β-胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。而β-胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。而萵筍葉中所含的豐富的維生素C，則能阻斷致癌物亞硝胺的形成。萵筍葉子經沸水燙后，做成面條吃，不但口感清香，而且營養豐富，值得一試。

　　萵筍葉中含有豐富的維生素B1，可使憂郁狀態的人有活力，使有心事的人心情平靜。

　　上文我們介紹了糖尿病這種疾病給患者帶來了很多的不方便，糖尿病嚴重影響了患者生活的質量，糖尿病患者要嚴格遵守飲食的原則才能預防并發癥的出現，萵筍葉有清熱解毒和促進代謝等方面的效用，所以萵筍葉適合糖尿病患者食用。