4、放入準備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰。

　　5、后放入西蘭花，至煮滾即可。

　　經常煲菜湯的人很多，但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養豐富，而且煮成湯更易于吸收，又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了，而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。

　　四、西蘭花雜炒

　　材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段。

　　做法

　　1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切塊。

　　2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟后撈出瀝干待用。

　　3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿卜，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。

　　4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子里，西蘭花可擺在邊上作裝飾。

　　假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡，就可以煮這道菜了，全是低卡食品。多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便秘，胡蘿卜吸水性強，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　五、西蘭花蘑菇

　　材料：西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。

　　做法

　　1、西蘭花洗凈切塊待用。

　　2、用熱水浸泡菇類至軟，然后洗干凈擠干水。

　　3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下，再撈出備用。

　　4、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花，適量調味即可上鍋。

　　蘑菇的熱量是非常非常低的，相信有很多人都會直接把菇類說成是負卡路里食物了吧!而且菌菇類食品的營養幾乎可以與肉媲美，假如減肥時間堅持不吃肉的話，就應該多吃菌菇類食品了，但是小編還是建議適量吃肉。

　　六、西蘭花干炒

　　材料：西蘭花，蒜適量。

　　做法

　　1、西蘭花洗凈，切塊。

　　2、熱鍋中倒入油，放入西蘭花，適量調味，炒熟即可。