二、赤小豆健脾利濕，吃法多樣

　　說到赤小豆，人們對于它利水的本事可以說早有耳聞，在春夏之交濕氣較重的時候，人們都喜歡喝點赤小豆湯來幫助體內的水汽更順暢地排出，以改善因濕氣過重導致的水腫、困倦、疲憊等亞健康癥狀。不過赤小豆并非只有春夏季節里才能吃，因為它的吃法多樣，令人喜愛。

　　從吃法上來說，赤豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯，赤豆淀粉含量較高，赤豆粥蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的餡料。赤小豆和紅豆長得很像，在熬煮時，赤小豆比較難煮爛，一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥;在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用。《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍。

　　幾款菌類食譜讓你在冬季既養生又瘦身

　　大家都知道，冬季是容易長胖的季節，吃的多，運動量少，很多人到了冬天胃口變口就大吃特吃，加上冬天天氣寒冷，很多人都寧愿窩著不動，導致身體中脂肪堆積，出現肥胖的情況，這是很多愛美女性都不能夠接受的結果。那么，如何才能夠有效的避免出現冬天養膘的情況出現呢.除了堅持鍛煉這個方法之外，還可以選擇服用一些養生減肥食譜，這樣不僅具有很好的減肥效果，同時又不會傷害身體具有養生的效果。今天小編為大家介紹幾款由菌類制作而成的冬季養生減肥食譜，一起來看看吧!

　　第一：麻婆茄子雜菌

　　材料：金針菇、灰樹花、香菇、蔥姜蒜、茄子、甜椒、芝麻油、豆瓣醬、料酒、醬油、食鹽、藕粉

　　做法：將所有的食材都切絲備用 ，另外茄子則是切塊備用;將準備好的茄子以及甜椒放入芝麻油鍋中爆炒，然后取出放入干凈的盤子中;隨后將對蔥姜蒜進行爆香，放入所有的食材煮熟，加入醬油、料酒等等調味;后放入少量的藕粉，水分吸收干凈之后就能夠起鍋服用了。

　　功效：菌類具有很好的吸收體內多余脂肪的效果，并且含有多種維生素以及微量元素，不僅具有減肥的效果，同時還能夠很好的滋養身體，提高身體抵抗力。

　　第二：雜菌芝士燴飯

　　材料：金針菇、杏鮑菇、玉蕈、洋蔥、橄欖油、米飯、干酪、番茄汁、食鹽、西芹葉

　　做法：將所有的菌類食材全部切斷以及切片備用;將菌類食材放入開水中焯一遍;將洋蔥和大蒜放入橄欖油鍋中進行爆香;隨后放入準備好的米飯，后加入已經煮熱的菌類;后在繼續煮大約十五分鐘，起鍋之前加入西芹葉、胡椒粉以及食鹽等調味，這樣就可以了。

　　功效：這道食譜味道的層次感比較強，所以具有很好的增加食欲的效果，除此之外還具有減肥以及強身健體的作用。