由于人們日常總是使用一些油膩的食物，那么會有膩的時候，就會想吃一些素食。那么素食怎么做好吃呢？有哪些素食食譜呢？今天小編就來推薦你五款素食食譜來幫助你健康養生，快來看看吧。

　　一、玉米餅紅椒

　　材料：玉米餅、小紅椒、青菜梗。

　　做法：只要將上述的材料配合起來吃就可以了。

　　功效：玉米餅是其中的主食，作為粗糧的玉米有很強的飽腹感，而且吃小紅椒、青菜梗不會讓你難以下咽，具有調味的作用。總之，吃這個菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4，而纖維素是非常有助于減肥。

　　二、雞蛋餡餅

　　材料：雞蛋白，全麥面包。

　　做法：首先要烘焙出一塊全麥的面包，然后在面包上面鋪上一層蛋白就可以了。

　　功效：一塊美味可口的餡餅可是大多數人完成一天的勞累工作之后的享受。去了蛋黃的蛋，更低脂低熱量。全麥面包也是飽腹不發胖的。

　　三、木耳炒白菜

　　材料：白菜250克，木耳(水發后)100克，

　　做法

　　1、將白菜洗凈，擇去外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上，菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊)，葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊，備用。

　　2、木耳用溫水泡發，去掉根部，用手撕成小朵，備用。

　　3、鍋中放油熱鍋，加入蔥末、姜末、蒜末，加入醬油，快速同肉一起翻炒。

　　4、加入白菜幫，快炒20秒后加入泡發好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至8成熟。

　　5、放入食鹽，雞精和胡椒粉，略炒兩下，勾入水淀粉收汁即可。

　　功效：黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏發、防治缺鐵性貧血。

　　黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是“身體清道夫”。豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用。