兔肉的營養價值非常豐富，而且兔肉的做法很多，味道鮮美，所以很多人都喜歡吃。那么你知道兔肉怎么做好吃嗎？你知道兔肉的營養價值有哪些嗎？今天小編推薦給大家七款兔肉美味食譜，一起來學習一下吧。
貝母兔
用料：川貝母15克，兔肉250克，蔥、花椒、料酒、鹽適量。
制作：將兔肉洗凈，切小塊，川貝母揀去雜質洗凈。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中，大火燒開后移至小火上燉熟，起鍋時調好味，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦，可不食用。
功效：有潤肺止咳、化痰散結之功，可用于肺陰虧虛、虛火內盛而致咳嗽、咯血或婦女功能性子宮出血及宮頸炎等。
百合兔
用料：兔肉250克，百合40克，田七15克，香油、食鹽、味精適量。
制法：百合洗凈，田七打碎，兔肉切絲，將三者放入鍋中，加適量冷水，用小火燉熟，加鹽調味后，飲湯或佐餐食用。
功效：有清熱解毒、滋陰養胃功效，適用于肺癌放療期間痰中帶血絲者。
生地兔
用料：仔兔肉80克，生地20克，杞子20克，素油、食鹽適量。
制法：將仔兔肉洗凈切塊，與生地、枸杞子一起加水適量放入燉盅，隔水燉3小時。調味食用。
功效：生地清熱、滋補腎陰;枸杞子味甘性平能滋補肝腎;兔肉味甘性溫能補中益氣、滋陰涼血解毒。適用于肝腎陰虛型發熱伴頭暈者。
當歸兔
用料：兔肉250克，當歸15克，百合50克，田七10克，素油、食鹽適量。
制法：將百合、當歸洗凈切碎;田七研末;三味藥材與兔肉同放入蒸碗內，加水適量，隔水文火煨至爛熟，調味后飲湯吃肉。
