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燜面的做法 6種口味各異的燜面做法合集(3)

  6、鍋仔燜面

  原料:鮮蛋面300克、豆角絲200克、五花肉絲100克、蔥絲15克、姜絲10克、蒜末25克、紹酒10克、鮮醬油20克、精鹽2克、味精2克、胡椒粉0.3克、香油5克、香醋10克、烹調油15克

  做法:

  1. 鍋中放底油煸炒五花肉絲,把五花肉絲煸出油后放入蔥姜絲炒香。

  2. 倒入豆角絲煸炒均勻烹入紹酒,把略炒半熟的豆角絲倒入鍋仔里鋪平,把鮮面條平鋪碼放在豆角絲上,沿鍋邊注入熱水。

  3. 把鍋仔放在電磁爐上燒開改為中小火燜至10分鐘。

  4. 碗中放入少許蒜末、鹽和胡椒粉、味精、香油、鮮醬油、香醋和適量清水攪勻,勾成碗汁兒。

  5. 把面條燜熟后打開鍋蓋倒入味汁炒勻,待炒至湯汁收凈再撒上剩余的蒜末即可關火。

  4種食物蘊藏"大營養"

  一、糙米

  糙米含豐富的B族維生素、維生素E,以及鎂、磷等礦物質。新研究發現,只要用糙米替換白米,就可以降低2型糖尿病風險。

  另外,糙米里的谷維素是一種強力抗氧化物,能降低膽固醇,其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關的癌癥。

  專家們建議選擇有機糙米。因為糙米保留了稻麩、胚芽,反而可能比白米“吃到”更多農藥。用糙米做飯,要先用冷水浸泡1小時,再將水與米按1.2:1的比例蒸煮。若一開始不習慣,可用白米混糙米煮。

  二、紅薯

  紅薯含豐富的鉀,能讓人精力充沛,并保持心臟健康、血壓正常。此外,研究證明,紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌,預防身體的退化性疾病,提升記憶力。

  只不過紅薯的升糖指數偏高,糖尿病人應該少吃。建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯,味道好。

  三、紅薯葉

  美國某大學把紅薯葉列為全世界營養的蔬菜,因為其中含有15種抗氧化物,能預防心臟病、炎癥與一些癌癥。

  研究所發現,吃茼蒿和紅薯葉越多的人,患肺癌的風險越小。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵,只要吃一盤,幾乎可以滿足一天的需求。

  四、番茄

  研究發現,每周吃10份番茄、番茄醬、番茄汁,甚至是比薩的人,罹患前列腺癌的風險比每周只吃兩份以下的人,少了45%。

  另外,番茄還可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風險,并保護眼睛,常用眼的上班族可以多吃。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道6種口味各異的燜面做法合集有哪些了嗎?你知道豆角燜面的做法了嗎?這些燜面的做法,既簡單又美味,大家不妨來嘗試一下吧,味道一定不會讓你失望的。

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