1本菜譜的營養成分

• 熱量612千卡
• 蛋白質6.45克
• 脂肪11.93克
• 泛酸1.45毫克
• 碳水化合物119.68克
• 葉酸122.5微克
• 膳食纖維4.45克
• 膽固醇6.4毫克
• 胡蘿卜素190.52微克
• 硫胺素0.44毫克
• 核黃素0.27毫克
• 尼克酸2.05毫克
• 鈣131.1毫克
• 磷139.1毫克
• 鉀455.65毫克
• 鈉53.18毫克
• 鎂80.3毫克
• 鐵3.16毫克
• 鋅0.96毫克
• 硒2.33微克
• 銅0.86毫克
• 錳1.81毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

6食物相克

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。