1本菜譜的營養成分

• 熱量116.84千卡
• 蛋白質2.82克
• 脂肪0.44克
• 碳水化合物25.41克
• 膳食纖維1.2克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.03毫克
• 尼克酸0.87毫克
• 鈣23.62毫克
• 磷63.08毫克
• 鉀71.43毫克
• 鈉2.77毫克
• 鎂16.2毫克
• 鐵1.05毫克
• 鋅0.4毫克
• 硒1.06微克
• 銅0.08毫克
• 錳0.43毫克

2制作方法

3制作提示

雞頭米又稱芡實。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

小麥：小麥有養心、益腎、除熱、止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。芡實米（鮮）：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。

6食物相克

山楂(干)：山楂與檸檬同食影響消化，忌于海鮮、豬肝、人參同食。