1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質80.7克
• 脂肪291.53克
• 泛酸0.4毫克
• 碳水化合物102.34克
• 膳食纖維3.15克
• 膽固醇320毫克
• 胡蘿卜素0.63微克
• 硫胺素1.28毫克
• 核黃素0.76毫克
• 尼克酸16.83毫克
• 鈣219.5毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉582.25毫克
• 碘11.32微克
• 鎂195.17毫克
• 鐵16.15毫克
• 鋅11.96毫克
• 硒56.25微克
• 銅1.21毫克
• 錳3.25毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油400克左右。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。