1本菜譜的營養成分

• 熱量200.81千卡
• 蛋白質4.13克
• 脂肪15.28克
• 碳水化合物13.8克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維2.11克
• 膽固醇4毫克
• 胡蘿卜素101.5微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸0.79毫克
• 鈣154.86毫克
• 磷101.08毫克
• 鉀328.6毫克
• 鈉1毫克
• 鎂85.45毫克
• 鐵4.33毫克
• 鋅1.06毫克
• 硒8.59微克
• 銅0.21毫克
• 錳0.63毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。