1本菜譜的營養成分

• 熱量706.97千卡
• 蛋白質12.32克
• 脂肪60.24克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物24.3克
• 葉酸7.68微克
• 膳食纖維2.16克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素206.9微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸1.88毫克
• 鈣82.28毫克
• 磷187.97毫克
• 鉀82.4毫克
• 鈉1毫克
• 鎂35.18毫克
• 鐵3.79毫克
• 鋅0.76毫克
• 硒0.33微克
• 銅0.12毫克
• 錳0.51毫克

2制作方法

3制作提示

調料中的植物油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食。蝦籽：蝦籽具有味道鮮美，營養豐富的特點，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。

6食物相克

冬筍：冬筍忌與羊肝同食。