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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將挑好的花生米放入鍋中炒熱，搓去外衣。
將白砂糖和水放入鐵鍋中，置爐火上加溫，等糖溶化后加入飴糖，繼續加熱。待糖漿溫度達到125度時，將鍋端離爐火，投入可可粉，攪拌均勻，然后倒入花生米，用鍋鏟沒鍋底炒拌，使花生米表面粘滿糖漿。炒至糖漿全返砂，色澤呈粉棕色時，即可出鍋，冷卻即為成品。
將白砂糖和水放入鐵鍋中，置爐火上加溫，等糖溶化后加入飴糖，繼續加熱。待糖漿溫度達到125度時，將鍋端離爐火，投入可可粉，攪拌均勻，然后倒入花生米，用鍋鏟沒鍋底炒拌，使花生米表面粘滿糖漿。炒至糖漿全返砂，色澤呈粉棕色時，即可出鍋，冷卻即為成品。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
6食物相克
花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
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