1本菜譜的營養成分

• 熱量696.46千卡
• 蛋白質23.81克
• 脂肪58.74克
• 碳水化合物13.9克
• 葉酸9微克
• 膳食纖維0.81克
• 胡蘿卜素3.4微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸4.03毫克
• 鈣433.88毫克
• 磷384.4毫克
• 鉀646.64毫克
• 鈉1毫克
• 鎂174.81毫克
• 鐵9.33毫克
• 鋅2.67毫克
• 硒9.61微克
• 銅0.59毫克
• 錳2.11毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。