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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將豆腐皮放在水中浸泡10-15分鐘，然后取出控干水分
2.菠菜洗凈，汆水，汆水后要立即過涼，取出切段，并控去多余的水分
3.胡蘿卜洗凈去皮，切絲;木耳泡發后洗凈切絲，然后將胡蘿卜絲和木耳絲分別汆水后沖涼
4.將以上的菠菜，胡蘿卜絲，木耳絲控去水分后加入鹽，白糖，味精，香油拌好，備用
5.將拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，邊上抹雞蛋液粘好，上屜蒸約5分鐘，然后取出改刀切段即可
2.菠菜洗凈，汆水，汆水后要立即過涼，取出切段，并控去多余的水分
3.胡蘿卜洗凈去皮，切絲;木耳泡發后洗凈切絲，然后將胡蘿卜絲和木耳絲分別汆水后沖涼
4.將以上的菠菜，胡蘿卜絲，木耳絲控去水分后加入鹽，白糖，味精，香油拌好，備用
5.將拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，邊上抹雞蛋液粘好，上屜蒸約5分鐘，然后取出改刀切段即可
3制作提示
輔料蔬菜可以根據個人口味選擇。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+韭菜：腹瀉
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