1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質179.82克
• 脂肪299.9克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物42.64克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維5.36克
• 膽固醇790毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素26微克
• 硫胺素3.9毫克
• 核黃素1.96毫克
• 尼克酸28.13毫克
• 鈣393.4毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉6毫克
• 鎂231.4毫克
• 鐵17.96毫克
• 鋅20.03毫克
• 硒71.14微克
• 銅2.67毫克
• 錳1.13毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬肘：豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。豬肘，味甘、咸，性平；有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。白芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

6食物相克

豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。白芝麻：白芝麻忌與雞肉同食。