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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將油面筋逐個一切為二，并加以翻轉(外殼朝里)，放盆內。
生姜刮皮洗凈，切末放碗內，加醋，白糖，醬油，蔥花，香菇湯125克，調成鹵汁。
炒鍋洗凈上火，加入生油，燒至七成熱，將面筋倒入用手勺不斷推動翻笛，炸至起硬撈出瀝油，用鐵勺將面筋壓扁，擠去余油。
炒鍋倒去油，倒入鹵汁燒開，下炸好的面筋，略為燒煮，淋香油出鍋裝盤，冷卻后食用。
生姜刮皮洗凈，切末放碗內，加醋，白糖，醬油，蔥花，香菇湯125克，調成鹵汁。
炒鍋洗凈上火，加入生油，燒至七成熱，將面筋倒入用手勺不斷推動翻笛，炸至起硬撈出瀝油，用鐵勺將面筋壓扁，擠去余油。
炒鍋倒去油，倒入鹵汁燒開，下炸好的面筋，略為燒煮，淋香油出鍋裝盤，冷卻后食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。
6食物相克
養生推薦
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