1本菜譜的營養成分

• 熱量459.12千卡
• 蛋白質18.25克
• 脂肪7.7克
• 碳水化合物79.5克
• 膳食纖維0.64克
• 膽固醇388.7毫克
• 胡蘿卜素25.2微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸3.41毫克
• 鈣73毫克
• 磷312.33毫克
• 鉀139.22毫克
• 鈉816.79毫克
• 鎂49.63毫克
• 鐵18.44毫克
• 鋅4.21毫克
• 硒47.24微克
• 銅0.9毫克
• 錳34.28毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

蜆子：蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。蜆肉具有清熱，利濕，解毒的功效，可治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等癥狀。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

蜆子：蜆肉忌與芹菜同食。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。