1本菜譜的營養成分

• 熱量142.7千卡
• 蛋白質2.6克
• 脂肪0.93克
• 泛酸0.17毫克
• 碳水化合物32.12克
• 葉酸22微克
• 膳食纖維1.65克
• 維生素K4微克
• 胡蘿卜素600.38微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸1.12毫克
• 鈣52.55毫克
• 磷56.1毫克
• 鉀365.6毫克
• 鈉26.76毫克
• 碘2.5微克
• 鎂26.4毫克
• 鐵1.09毫克
• 鋅0.57毫克
• 硒1.1微克
• 銅0.19毫克
• 錳0.15毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

葡萄：葡萄所含營養物質豐富，除了豐富的糖量以外，還含有無機鹽，多種維生素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸等。葡萄中的葡萄糖能很快的被人體吸收，低血糖時飲用葡萄汁可以很快緩解癥狀；葡萄能降低血清膽固醇及血小板的凝聚力；葡萄中含有的類黃酮可以清除體內自由基，抗衰老；還可以防癌。葡萄不宜與水產品同時食用，間隔四小時以后再食為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。吃葡萄應盡量連皮一起吃，因為葡萄的很多營養素都存在于皮中，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。孢子甘藍：暫無資料，有6個菜肴使用，無營養分析。番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。