1本菜譜的營養成分

• 熱量763.4千卡
• 蛋白質62.84克
• 脂肪53.87克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物7.86克
• 葉酸11.2微克
• 膳食纖維1.49克
• 膽固醇9.6毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素446微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸7.07毫克
• 鈣213毫克
• 磷648.95毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂150.65毫克
• 鐵4.12毫克
• 鋅2.33毫克
• 硒149.8微克
• 銅0.23毫克
• 錳0.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

大黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌癥。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

6食物相克

大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。