1本菜譜的營養成分

• 熱量15.6千卡
• 蛋白質1.02克
• 脂肪0.68克
• 碳水化合物1.6克
• 膳食纖維0.24克
• 膽固醇3毫克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸0.14毫克
• 鈣25.4毫克
• 磷24毫克
• 鉀61.8毫克
• 鈉13.76毫克
• 鎂5.8毫克
• 鐵0.28毫克
• 鋅0.16毫克
• 硒0.53微克
• 銅0.01毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

花椰菜就是菜花。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發病幾率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風的危險，降低人體內雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。特別適合生長發育期兒童和在污染環境中生活的人食用。

6食物相克

菜花：菜花不宜與豬肝同食。