1本菜譜的營養成分

• 熱量531.1千卡
• 蛋白質12.17克
• 脂肪18.24克
• 碳水化合物79.68克
• 膳食纖維3.45克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸1.57毫克
• 鈣27.8毫克
• 磷209.2毫克
• 鉀212.5毫克
• 鈉4.32毫克
• 鎂73.3毫克
• 鐵2.01毫克
• 鋅2.1毫克
• 硒3.89微克
• 銅0.54毫克
• 錳35.03毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

宜空腹食。

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。