1本菜譜的營養成分

• 熱量390.51千卡
• 蛋白質22.24克
• 脂肪33.97克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物11.12克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維3.64克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素11.5微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.43毫克
• 尼克酸0.4毫克
• 鈣103.26毫克
• 磷213.44毫克
• 鉀274.41毫克
• 鈉1毫克
• 碘40.8微克
• 鎂21.63毫克
• 鐵5.03毫克
• 鋅1.9毫克
• 硒6.77微克
• 銅0.27毫克
• 錳0.64毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。而且從我國傳統中醫的角度看，玉蘭片味甘、性平，還可定喘消痰。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。素火腿：素火腿中含有豐富蛋白質，還含有豐富維生素E及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質元素，營養豐富、使用方便。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。