1本菜譜的營養成分

• 熱量409.03千卡
• 蛋白質39.45克
• 脂肪5.51克
• 碳水化合物51.41克
• 膳食纖維1.16克
• 膽固醇111毫克
• 胡蘿卜素50.5微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.3毫克
• 尼克酸4.65毫克
• 鈣19.23毫克
• 磷346.45毫克
• 鉀639.52毫克
• 鈉1毫克
• 鎂54.26毫克
• 鐵7.71毫克
• 鋅7.54毫克
• 硒11.22微克
• 銅0.58毫克
• 錳20.89毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。驢肉：驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能為體弱，病后調養的人提供良好的營養。驢肉有補血益氣，滋腎養肝、息風安神和止血之功效；主治積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。驢肉：驢肉不可與金針菇、豬肉同食；食后不宜立即飲茶。