1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)117.06克
• 脂肪56.49克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物10.01克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.4克
• 膽固醇636毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素23微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.55毫克
• 尼克酸33.79毫克
• 鈣66.8毫克
• 磷944.48毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂122.04毫克
• 鐵8.74毫克
• 鋅6.68毫克
• 硒70.76微克
• 銅0.46毫克
• 錳0.58毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。魚肚：魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高。魚肚味甘、性平，入腎、肝經(jīng)；具有補腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產(chǎn)后風痙、破傷風、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡。

6食物相克

雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。