1本菜譜的營養成分

• 熱量485千卡
• 蛋白質0.8克
• 脂肪0.4克
• 泛酸0.18毫克
• 碳水化合物125.9克
• 葉酸10微克
• 膳食纖維6.2克
• 胡蘿卜素66微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸0.6毫克
• 鈣41毫克
• 磷28毫克
• 鉀185毫克
• 鈉6.9毫克
• 鎂18毫克
• 鐵2.4毫克
• 鋅1.13毫克
• 硒2.28微克
• 銅1.27毫克
• 錳0.14毫克

2制作方法

3制作提示

本方之西谷米亦可用粳米代替。

4推薦食用時間

每日1劑，早晚2次分頓空腹食用。

5營養解析

西米：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

6食物相克

梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。